بی سی ای ای چیست و چه تاثیری در عملکرد ورزشی شما دارد؟ آیا تا به حال به نقش بی سی دبل ای در عملکردهای ورزشی تان توجه کرده اید؟ آیا می دانید منظور از بی سی دبل ای چیست؟

همه ما به خوبی می دانیم که یک ورزشکار برای چه هدفی تلاش می کند. عضله سازی، افزایش قدرت و استقامت بدنی، کاهش وزن، رسیدن به اندام ایده آل و… همه این ها اهداف یک ورزشکار است که برای رسیدن به آنها تلاش می کند. BCAA نوع دیگر از اسید آمینه های مهم و ضروری برای بدن است که می توان آن را جزوی از ساختار بلوک های پروتئینی بدن دانست. بنابراین می خواهیم در این بخش شما را با اهمیت مصرف این اسید آمینه مهم و همچنین منابع طبیعی آن آشنا کنیم. با ما همراه باشید.

منابع طبیعی بی سی ای ای را بشناسید

بی سی ای ای چیست؟

آمینو اسیدهای زنجیره ای یا شاخه ای که از لوسین، ایزولوسین و والین تشکیل شده اند، به بی سی ای ای معروفند. این سه آمینو اسید شاخه ای که ساختمان پروتئین ها را تشکیل می دهند، نقش مهمی در بدن شما ایفا می کنند. یکی از بهترین و مهمترین مزیت آنها این است که جذب بالایی دارند. زمانی که شما مواد غذایی حاوی بی سی دبل ای را مصرف می کنید، این مواد غذایی به خوبی از طریق معده و روده جذب می شوند. اما موضوع به همین جا ختم نمی شود. بلکه آنها پس از جذب در معده و روده به راحتی در خون جذب می شوند. به همین علت باید بگوییم به راحتی می توانند اثرات خودشان را در بدن نشان دهند.

آشنایی با تاثیرات بی سی دبل ای در بدن

انتخاب شما کدام است؟ از منابع طبیعی بی سی ای ای استفاده می کنید یا به سراغ مکمل های ورزشی می روید؟ همانطور که می دانید تاکید ما بر استفاده از منابع طبیعی مکمل ها است. بنابراین در فیتنس پرشین، به هیچ عنوان سراغ مکمل ها نمی رویم. زمانی که شما انواع غذاها و مواد غذایی حاوی این آمینو اسید ضروری را مصرف می کنید، اتفاقات بسیار زیادی در بدنتان می افتد که شاید خودتان متوجه آن نباشید.

بی سی دبل ای به بازسازی بافت های آسیب دیده بدن کمک زیادی می کند. همچنین باعث بهبود عملکرد مغز می شود. در نتیجه شما می توانید بیشترین استفاده و کارایی را از مغزتان داشته باشید. این آمینو اسید شاخه ای یکی از فاکتورهای بسیار مهم برای عضله سازی در بدن شما است. زیرا جزوی از ساختمان پروتئین می باشد. همانطور که می دانید پروتئین نقش بسیار مهمی در عضله سازی و تقویت عضلات دارد.

بی سی دبل ای را به صورت طبیعی دریافت کنید

ورزشکارانی که می خواهند توانایی و استقامت عضلاتشان را بالا ببرند، می توانند از بی سی ای ای استفاده کنند. زیرا تاثیرات آن در بدن به قدری بالاست که قطعا متوجه آن می شوید. به طور کلی باید بگوییم استفاده از این آمینو اسید ضروری و مهم برای هر ورزشکاری واجب است. زیرا بدن به طور طبیعی قادر به تولید آن نیست و برای بالا بردن عملکرد ورزشی و بهبود وضعیت بدنی باید دریافت شود.

چرا باید از منابع طبیعی بی سی ای ای استفاده کنیم؟

در بخش قبلی به این موضوع تاکید داشتیم که اگر می خواهید بی سی دبل ای استفاده کنید، حتما به سراغ منابع طبیعی آن بروید. نه به مصرف مکمل ها همیشه شعار ما بوده است. اما آیا می دانید استفاده از مکمل ها برای دریافت بی سی دبل ای چه خطرات و آسیب هایی برای بدن شما دارد؟

برای سلامتی خود ارزش زیادی قائل باشید زیرا مصرف مکمل های بی سی ای ای برای بدن شما مضرات زیادی دارد. قطعا مصرف کم مکمل بی سی دبل ای برای نیاز بدن شما جوابگو نخواهد بود. بنابراین شما باید مقدار بیشتری از آن را استفاده کنید. به دنبال استفاده زیاد از این مکمل، سایر آمینو اسیدهای دیگر و آمینو اسیدهای موجود در غذا جذب بدنتان نخواهد شد. به دنبال این اتفاق ناراحتی های معده و گوارشی برای شما به وجود خواهد آمد. به همین دلیل است که می گوییم به استفاده از مکمل ها فکر نکنید و تنها به سراغ منابع طبیعی آن بروید. اما آیا می دانید بی سی دبل ای را می توان از چه منابع طبیعی دریافت کرد؟

بهترین منابع طبیعی بی سی ای ای

در این بخش به طبیعی ترین مواد غذایی و غذاهایی که سرشار از بی سی ای ای هستند اشاره می کنیم. پس از آشنایی با این منابع غذایی بهتر است، در رژیم خود اصلاحاتی به وجود بیاورید و از این مواد غذایی بیشتر استفاده کنید. به مواردی که در ادامه برایتان عنوان می کنیم، توجه داشته باشید.

• مرغ

یکی از محبوب ترین غذاهایی که در دنیای تناسب اندام از آن یاد می شود، مرغ است. گوشت مرغ را می توان یک منبع فوق العاده عالی از پروتئین دانست. به همین دلیل استفاده از آن باعث تقویت عضلات و کمک به حفظ عضلات بدن می شود. فیله یا سینه مرغ، از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است. همانطور که می دانید اکثر ورزشکاران از سینه مرغ برای دریافت پروتئین طبیعی استفاده می کنند. بنابراین باید بگوییم اگر به دنبال منبع غنی از پروتئین و بی سی دبل ای هستید، حتما مرغ استفاده کنید. البته اگر رژیم غذایی و برنامه تمرین شما برای افزایش وزن است، می توانید از ران و بال مرغ بیشتر استفاده کنید. زیرا ران و بال چربی بیشتری دارند و به افزایش وزن شما کمک می کنند. اما در صورتی که به دنبال کاهش وزن و تناسب اندام هستید، می توانید فیله مرغ استفاده کنید.

نکته آشپزی: سینه مرغ را بیش از حد نپزید زیرا خشک می شود. اگر قصد دارید آن را تفت دهید، یک کاغذ روغنی روی آن بپیچید تا گوشت فیله خشک نشود.

گوشت مرغ منبع غنی از بی سی دبل ای

• تخم مرغ

یکی دیگر از منابع طبیعی پروتئین و بی سی ای ای در میان مواد غذایی، تخم مرغ است. تخم مرغ حاوی بسیاری از آمینو اسیدهای ضروری برای بدن می باشد. زرده تخم مرغ به رشد عضلانی و ترمیم عضلات کمک زیادی می کند. در حالی که سفیده آن بیشتر رشد عضلانی را تحریک می کند. تخم مرغ منبع غنی از انواع ویتامین ها، مواد معدنی، مواد مغذی و… است. به همین علت استفاده از آن می تواند گزینه مناسبی برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن باشد.

نکته آشپزی: تخم مرغ را می توانید با آب بجوشانید تا کاملا سفت شود. سپس به عنوان میان وعده از آن استفاده کنید. حدود 8 الی 9 دقیقه تخم مرغ را در آب بجوشانید و پس از آن حدود 1 دقیقه آن را در آب خنک بیندازید. سپس می توانید نوش جان کنید.

• گوشت گاو

از دیگر منابع طبیعی بی سی ای ای گوشت گاو است. گوشت گاو منبع مناسبی از آهن و سایر مواد معدنی مورد نیاز بدن است. همانطور که می دانید آهن حامل اکسیژن در بدن ما است. به همین علت با مصرف گوشت گاو، اکسیژن بیشتری به اندام ها و عضلات بدنتان می رسد. در نتیجه وضعیت عملکرد ورزشی شما بهبود می یابد. گوشت گاو علاوه بر آهن و بی سی دبل ای دارای مقادیر بالایی از منیزیم است. منیزیم در بدن نقش مهمی دارد. زیرا به تولید تستسترون در بدن کمک زیادی می کند. البته اگر قصد استفاده از گوشت گاو را دارید، هیچ وقت به سراغ سوسیس و کالباس های پرچرب نروید. سعی کنید همیشه از گوشت گاو طبیعی در تغذیه خود استفاده کنید.

نکته آشپزی: حتما گوشت گاو را با سبزیجات مزه دار کرده و میل کنید. شما می توانید گوشت چرخ کرده گاو را با سبزیجات رنده شده مخلوط کنید و در نهایت آن را به شکل یک همبرگر در بیاورید.

ماهی سالمون

• ماهی سالمون

ماهی سالمون یک غذا نیست. بلکه باید بگوییم سالمون یک ابر غذا است! زیرا گوشت ماهی سالمون را می توان به عنوان بمب ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن دانست. ماهی سالمون یکی از بهترین منابع طبیعی بی سی ای ای در بدن است. زیرا یک منبع غنی از پروتئین بدون چربی است. همچنین دارای امگا 3 بسیار زیادی است. استفاده از آن فواید باور نکردنی را برای بدن به همراه دارد. شما می توانید برای بهبود عملکردهای ورزشی و همچنین کمک به سلامت قلب و عروقتان از ماهی سالمون استفاده کنید. این ماهی نقش بسیار مهم و موثری در بالا بردن میزان پروتئین و سایر مواد مغذی در بدن دارد. پس به هیچ عنوان از مصرف آن غافل نشوید.

نکته آشپزی: بهترین روش پخت ماهی سالمون این است که آن را ابتدا با پوست بپزید. پوست ماهی بیشتر نقش محافظ را برای گوشت ماهی دارد. در نهایت بهتر است گوشت ماهی سالمون کاملا صورتی باشد و به هیچ عنوان ترد یا سرخ نشده باشد. زیرا در این صورت خواص آن بهتر حفظ خواهد شد.

• گوشت بوقلمون

از دیگر منابع طبیعی بی سی ای ای گوشت بوقلمون است. گوشت بوقلمون سرشار از انواع ویتامین های مهم از جمله ویتامین های گروه ب است. همانطور که می دانید ویتامین ب نقش مهمی در تناسب اندام و کمک به تقویت عضلات بدن دارد. به همین علت باید بگوییم افراد با هر سطح ورزشی می توانند از گوشت بوقلمون استفاده کنند تا به عملکردهای ورزشی شان بهبود ببخشند.

گوشت گاو

نکته آشپزی: در صورتی که امکانش را دارید، سعی کنید گوشت بوقلمون را به صورت طبیعی و ارگانیک تهیه کنید. زیرا گوشت هایی که در کارخانه ها بسته بندی می شوند، حاوی مقادیر بالایی نمک و مواد نگهدارنده هستند.

• ماست یونانی

اگر می خواهید علاوه بر دریافت بی سی ای ای، منبع عالی از کلسیم را نیز دریافت کنید، ماست یونانی استفاده کنید. ماست یونانی به انقباض عضلات کمک زیادی می کند. همچنین گزینه مناسبی برای تغذیه بعد از تمرین است. به همین علت شما می توانید از این ماست قبل یا بعد از تمرینات ورزشی تان استفاده کنید.

نکته آشپزی: سعی کنید ماست یونانی طبیعی تهیه کنید. زیرا بسیاری از این ماست ها دارای افزودنی ها و طعم دهنده ها هستند.

بی سی دبل ای بهتر است یا گلوتامین؟

گلوتامین و بی سی ای ای هر دو جزو آمینو اسیدهای مهم هستند. بنابراین هر کدام از آنها در بدن نقش بسیار مهمی را ایفا می کنند. اما شاید این سوال برای شما مطرح شود که بی سی دبل ای بهتر است یا گلوتامین؟

تخم مرغ برای تامین بی سی دبل ای مورد نیاز بدن

به طور کلی پس از تمرین سطح گلوتامین بدن شما پایین می آید. بنابراین استفاده از منابع طبیعی که حاوی گلوتامین هستند، بعد از تمرین به شما کمک می کند تا سطح گلوتامین بدنتان را افزایش دهید. از طرف دیگر باید بگوییم مصرف منابع طبیعی بی سی ای ای باعث ریکاوری بعد از تمرین، کاهش درد عضلانی، رفع خستگی عضلات و… می شود. بنابراین هر یک از این آمینو اسیدهای مهم برای بدن ضروری هستند. اما اگر بخواهیم به شما توصیه کنیم که تمرکزتان را روی یکی از این آمینو اسیدها بگذارید، باید به بی سی دبل ای اشاره کنیم زیرا:

• بی سی دبل ای پس از تمرین از تحلیل رفتن عضلات بدن جلوگیری می کند.
• بدن قادر به تولید بی سی ای ای نیست. اما در حالی که می تواند گلوتامین را به صورت طبیعی تولید کند.
• مصرف بی سی ای ای خود باعث تحریک برای تولید گلوتامین می شود.