پروتئین در بدن چه نقشی دارد؟

در مورد اهمیت پروتئین در بدن چه میدانید؟ مصرف به اندازه پروتئین تا چه حد برای بدن ضروری است؟ به جرات می توان گفت یکی از مهمترین مواد مغذی مورد نیاز بدن، پروتئین است. آیا می دانید که پروتئین باعث استحکام بخشی به ناخن ها، استخوان ها، عضلات و ماهیچه های بدن و… می شود؟ بنابراین باید بدانید که این گروه از مواد غذایی اهمیت بسیار ویژه ای در تغذیه هر کسی دارند. شاید برایتان جالب باشد تا بدانید، 35 درصد بدن از پروتئین ها تشکیل شده است. چرا که این مواد مغذی به سلامت و رشد عضلات بدن کمک زیادی می کند و در یک رژیم غذایی سالم، مصرف پروتئین ها ضروری است.

بدن ما برای رشد و بقا به انواع مواد مغذی و ویتامین ها نیاز دارد. اگر این ویتامین ها به میزان کافی در رژیم غذایی وجود نداشته باشند، قطعا بدن با مشکلات و آسیب هایی روبرو می شود. همانطور که میدانید، مصرف پروتئین در رژیم غذایی ورزشکاران از اهمیت ویژه و بالایی برخوردار است. ورزشکاران به شدت به رشد و تقویت ماهیچه ها و عضلات بدنشان نیاز دارند و این موضوع با مصرف پروتئین اتفاق می افتد. بسیاری از افراد بر این باورند که از روش های دیگری نیز می توان به تقویت عضلات و ماهیچه های بدن پرداخت، چرا مصرف پروتئین؟ نکته ای که لازم است در اینجا بدانید این است که تغذیه سالم و مناسب یکی از مهمترین فاکتورهایی است که برای داشتن بدن سالم باید در نظر گرفته شود. استفاده از منابع طبیعی پروتئین ها می تواند در عین سلامت، به اندام های بدن فواید بیشماری را برساند.

در این شرایطی که ویروس کرونا همه گیر شده است، بسیاری از افراد به دنبال راهی برای تقویت سیستم دفاعی بدن خود هستند. یکی از مهمترین مزایای مصرف پروتئین، تقویت سیستم ایمنی بدن است. بنابراین می توان گفت اهمیت پروتئین در بدن بسیار زیاد است و باید با استفاده از مصرف منابع طبیعی تامین پروتئین، بدن را از این ماده مغذی سرشار کرد.

با 10 ماده غذایی سالم و سرشار از پروتئین آشنا شوید

در تغذیه ورزشکاران اهمیت پروتئین در درجه بسیار مهمی قرار دارد. تقریبا می توان گفت تمام ورزشکاران برای پرورش عضلات و اندام خود، در کنار ورزش حرفه ای پروتئین مصرف می کنند. پروتئین برای بدن خواص بسیار زیادی دارد. اهمیت استفاده از این ماده مغذی تا حدی بالاست که می توان گفت حفظ سلامت عضلات و ماهیچه های بدن به عهده این ماده مغذی است. در ادامه قصد داریم به چند نمونه از مهمترین منابع پروتئین اشاره کنیم.

1. لوبیا

انواع لوبیا دارای مقادیر بسیار قابل توجهی از پروتئین هستند. شما می توانید لوبیا ها را همراه با غذا میل کنید و یا آن را به صورت جداگانه بپزید و بعد از تمرینات ورزشی میل نمایید. بهتر است تا در مصرف لوبیا تنوع دهید و انواع آن را در سبد غذایی خود بگنجانید.

2. ذرت

اگر بخواهیم یک منبع غنی از پروتئین طبیعی را در بین مواد غذایی به شما معرفی کنیم، باید به ذرت اشاره کنیم. ذرت دارای مقادیر بسیار زیادی پروتئین است که علاوه بر آن از کلسیم، فیبر معدنی و سایر مواد مغذی دیگر برای بدن تشکیل شده است.

3. ماهی سالمون

شاید در ابتدا گمان کنید ماهی سالمون دارای چربی بسیار زیادی است اما در واقع این چنین نیست. ماهی سالمون را می توان به عنوان بمب ویتامین های مورد نیاز بدن نامید. در واقع برای کسانی که اهمیت پروتئین در رژیم و تغذیه شان بالا است، ماهی سالمون گزینه بسیار مناسبی می باشد. این ماهی علاوه بر پروتئین دارای انواع اسید های چرب و امگا 3 به مقدار بالا است و یک منبع غنی از ویتامین ها و مواد مغذی به حساب می آید. البته ناگفته نماند که به دلیل قیمت بالای این ماهی، هر کسی توان خرید آن را ندارد اما در کل باید بگوییم مصرف ماهی سالمون یک گزینه عالی برای تامین ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است.

4. سیب زمینی

در یک سیب زمینی متوسط بیش از 4 گرم پروتئین وجود دارد. همانطور که میدانید شما می توانید سیب زمینی را با روش های مختلف طبخ و میل کنید. بهترین نوع مصرف سیب زمینی، به صورت بخارپز یا آبپز است. شما می توانید یک پوره و یا یک سالاد سیب زمینی خوشمزه و مقوی برای خود تهیه و میل کنید. اهمیت پروتئین در سیب زمینی همیشه مورد توجه ورزشکاران بوده است اما فراموش نکنید این ماده غذایی دارای کالری فراوانی می باشد.

• انواع کلم

اهمیت پروتئین و مصرف آن برای بدن به حدی است که شما باید مواد غذایی سالم را در برنامه غذایی تان بگنجانید. کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ، کلم چینی و… همگی انواع کلم هستند که علاوه بر پروتئین دارای مقادیر بالایی از انواع ویتامین ها هستند. حتما همیشه با این تاکید مواجه می شوید که باید میوه جات و سبزیجات به مقدار زیاد مصرف کنید. علت این توصیه این است که سبزیجات و به خصوص انواع کلم ها دارای مقادیر بسیار بالایی از انواع ویتامین ها هستند. کلم ها دارای کالری بسیار پایین و ویتامین های بسیار بالایی هستند.

5. تخم مرغ

یکی از معروف ترین منابع تامین پروتئین مورد نیاز بدن تخم مرغ است. تخم مرغ ضمن داشتن پروتئین، سرشار از چربی های مفید و مواد مغذی است. مصرف سفیده تخم مرغ به صورت آب پز به ورزشکاران و کسانی که به دنبال تامین پروتئین بدنشان هستند، به شدت توصیه می شود.

6. گوجه فرنگی خشک شده

اگر اهمیت پروتئین در رژیم غذایی شما بسیار بالا است، می توانید از گوجه فرنگی خشک شده با نور آفتاب استفاده کنید. گوجه فرنگی خشک شده را می توان یکی از غنی ترین منابع پروتئین دانست. ان ماده خوراکی علاوه بر پروتئین بسیاری از مواد مغذی را نیز در هود جای داده است.

7. دانه های کدو تنبل

شما می توانید با مصرف دانه های کدو تنبل از مقادیر بسیار بالایی پروتئین، کلسیم، منیزیم، سلنیم و… برخوردار شوید و بدن خود را از انواع ویتامین های مورد نیاز، غنی کنید. کسانی که می خواهند در عین سلامت بدن، کاهش وزن اصولی داشته باشند، از دانه های کدو تنبل استفاده می کنند.

8. میگو

آیا میدانستید در هر 100 گرم میگو، 24 گرم پروتئین وجود دارد؟ میگو یکی از غذاهای دریایی پرخاصیت است که شما می توانید با مصرف آن ضمن تامین پروتئین مورد نیاز بدنتان، بدن خود را از سایر ویتامین های مورد نیاز نیز غنی کنید.

9. انواع مغزها

اهمیت پروتئین برای بدن به حدی بالاست که می توان گفت در صورت تامین نشدن این ماده مغذی مهم، بدن با مشکلات فراوانی روبرو می شود. انواع مغزها نظیر گردو، بادام، پسته و… دارای مقادیر بسیار بالایی از انواع ویتامین ها از جمله پروتئین هستند. همانطور که میدانید مغزها جزو ساده ترین و سبک ترین مواد غذایی هستند که می توانید آنها را به صورت میان وعده و یا همراه با صبحانه میل کنید.

• کره بادام زمینی

شاید گمان کنید کره بادام زمینی منبع چربی است و به اضافه وزن کمک می کند. خوب است تا بدانید برخلاف تصور عموم، کره بادام زمینی دارای مقادیر بالایی از چربی های مفید برای بدن است و به کاهش وزن کمک می کند.  اگر می خواهید در کنار چربی، پروتئین نیز مصرف کنید می توانید از کره بادام زمینی استفاده کنید.

اهمیت پروتئین در کالری سوزی و کاهش وزن

حتما تا به حال شنیده اید که اهمیت پروتئین برای کاهش وزن بسیار بالا است؛ آیا میدانید چرا؟ پروتئین ها یکی از مهمترین مواد مغذی هستند که بدن به شدت به آنها نیاز دارد. تقریبا می توان گفت سلامت عضلات و ماهیچه های بدن به مصرف پروتئین بستگی دارد. به طور مثال زمانی که شما یک کاسه کوچک لوبیای پخته شده میل می کنید، پس از چند دقیقه احساس سیری کامل می کنید. دقیقا این خاصیت پروتئین می تواند به کاهش وزن شما کمک کند چرا که شما زمانی که احساس سیری داشته باشید دیگر تمایلی به مصرف سایر مواد غذایی ندارید و همین موضوع می تواند از پرخوری و اضافه وزن جلوگیری کند.

اهمیت پروتئین فقط در احساس سیری و جلوگیری از اشتهای زیاد نیست، بلکه با مصرف این ماده مغذی شما عضلات و ماهیچه های بدن خود را تقویت کرده اید. تقویت ماهیچه های بدن می تواند در افزایش استقامت بدن نیز تاثیر بسیار زیادی داشته باشد. همچنین مصرف پروتئین و تامین نیاز بدن به این ماده مغزی باعث می شود تا چربی های انباشته شده در بدن برای تامین انرژی، سوزانده شوند و این موضوع می تواند در کاهش وزن اصولی تاثیر بسیار زیادی داشته باشد.

اهمیت پروتئین در رژیم غذایی

پیروی از رژیم غذایی می تواند برای بدن منافع بسیار زیادی را در بر داشته باشد. بسیاری از افراد گمان می کنند منظور از رژیم غذایی، پایین آوردن حجم غذای مصرفی و همچنین کم خوری و حتی حذف بسیاری از مواد غذایی است. اما در واقع این باور از ریشه غلط است. یک رژیم غذایی باید کامل باشد. این بدین معناست که تمام گروه های ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن در آن گنجانده شود.

تصور کنید شخصی در برنامه غذایی خود فقط از انواع گوشت ها استفاده کند. آیا این رژیم غذایی برای بدن او مفید است؟ قطعا خیر! بدن به مواد معدنی زیادی نیاز دارد و نمی توان به دلیل علاقه شخصی به یکی از مواد غذایی، بدن را از مصرف سایر منابع ویتامین ها محروم کرد. اهمیت پروتئین، کلسیم، کربوهیدرات، چربی و… در بدن به حدی زیاد است که حتما باید از مواد غذایی استفاده کرد که حاوی این ویتامین ها و مواد مغذی باشند. در صورتی که بخواهید یک ماده غذایی را جایگزین ماده غذایی دیگر کنید، اشتباه کرده اید.

اهمیت پروتئین در بدن به گونه ای است که اندام های زیادی در بدن به دنبال تغذیه توسط این ماده مغذی هستند. پروتئین ها به تقویت اعصاب و افزایش تمرکز در بدن کمک می کنند. این ماده مغزی نقش موثری در ثابت نگه داشتن وزن و تناسب اندام دارد. به همین علت کسانی که می خواهند به اندام ایده آل برسند و یا وزن خود را فیکس کنند، در کنار ورزش از مقادیر قابل توجهی پروتئین استفاده می کنند. آیا میدانستید اهمیت پروتئین در بدن به گونه ای است که از بروز زود هنگام آثار پیری جلوگیری می کند؟ مصرف پروتئین در رژیم غذایی می تواند با آثار افزایش سن مبارزه کند و جسم و روح شما را تقویت کند. در نظر داشته باشید جلوگیری از آثار کهولت سن فقط به پوست و یا چهره ختم نمی شود، بلکه منظور پیشگیری از بیماری هایی مانند آلزایمر، آب مروارید، پارکینسون و… است. به طور کلی اهمیت پروتئین در رژیم غذایی به قدری بالاست که ما می توانیم بگوییم سلامتی بدن در گرو مصرف کافی پروتئین هاست.

برای اینکه پروتئین را به مقدار کافی در رژیم غذایی گنجاند، حتما نباید ورزشکار باشید، بلکه اگر فعالیت های روزانه شما در حد معمول است نیز باید از این ماده مغذی و مفید به اندازه کافی استفاده کنید تا بدنتان از خواص آن بهره مند شود و نیازهای خود را برطرف نماید.

منابع:

https://hasfit.com/health-articles/the-importance-of-protein/